오트밀은 알면서 귀리는 몰랐다 요즘 귀리밥~

 

최근까지 다이어트에서 가장 핫했던 키워드 중 하나였던 귀리우유를 기억하시나요

 

장윤정이 출산 후 귀리우유를 먹으며 다이어트를 했다고 해서 귀리우유에 대한 관심이 하늘을 찌르던 시기가 있었습니다

 

아직도 귀리로 다이어트를 하시는 분들이 정말 많을텐데요

 

귀리는 원래 식용보다는 사료에 주로 많이 사용되던 재료로 그 특유의 거친 식감 때문에 많은 사람들에게 사랑받지 못했습니다

 

벌써 몇년전 이야기 이지만 타임지에서 선정한 10대 영양푸드에 선정이 되면서 이제 일상적으로 쉽게 접할 수 있게 되었습니다

 

 

 

저는 사실 그 전부터 오트밀의 존재는 알고 있었지만 놀랍게도 오트밀이 귀리라는 것은 전혀 알지 못했답니다

 

오트밀은 귀리를 볶아서 납작하게 만든 제품으로 씨리얼처럼 우유에 말아서 먹거나 죽을 끓여서 먹는 제품이에요

 

특히 저는 오버나이트 오트밀을 좋아해서 자주 해 먹곤 했었습니다

 

오버나이트 오트밀은 만드는 법이라 말하기도 민망할 정도로 간단한 레시피에요

 

요거트에 (기왕이면 무가당) 오트밀을 넣고 적당히 비벼준 뒤에 하룻밤 동안 냉장고에 두었다가 먹는 메뉴로

 

밤새 오트밀이 요거트에 퉁퉁 불다못해 완전 녹아 흐물흐물 죽처럼 변해있습니다

 

한숟갈 떠먹으면 입안에서 살살 녹는 쌀 아이스크림 처럼 되어 있어요

 

여기에 견과류와 건과일을 조금 추가하면 저에게는 너무 맛있는 아침식사이자 디저트 메뉴입니다

 

 

 

 

귀리의 효능에 대해서 보다보니 이것은 진정 다이어터를 위한 메뉴라는 생각이 들었어요

 

귀리는 쌀에 비해 두배나 높은 단백질을 가지고 있으며 필수아미노산도 많이 함유하고 있습니다

 

또한 폴리페놀이 풍부해서 성인병 예방 및 심혈관기능을 강화하고요

 

베타글루칸 성분으로 인하여 체지방 축척도 막아줍니다

 

건강을 위해서 현미를 드시는 분들이 많은데 그 현미보다도 더 많은 칼슘과 식이섬유를 가지고 있으며 비타민B1으로 당질 대사에도 도움을 줍니다

 

식이섬유가 많이 함유되어 있다보니 물과 함께 먹으면 상당한 포만감을 느낄 수 있게 해주는 것도 귀리의 장점이에요

 

이정도면 아예 대놓고 나 다이어트 식품이다 하는거 맞죠?

 

 

 

 

하지만 부작용도 있습니다

 

장이 예민한 사람의 경우 귀리를 많이 먹으면 복통과 설사를 유발할 수 있기 때문에 주의해야합니다

 

하루 권섭취량도 30g정도이기 때문에 과식하는 것은 좋지 않아요

 

저도 처음 귀리우유 열풍이 불기 시작할때 볶은 귀리를 구입해서 우유에 말아 먹어본 적이 있는데

 

바로 그날 당일부터 엄청난 복통에 설사 구역까지 제대로 부작용 겪은 것 같습니다

 

귀리는 성분이 차다고 하는데 저는 몸이 정말 많이 찬 편이거든요

 

저처럼 몸이 많이 차가우신 분들에게 귀리는 강력 추천하기는 어려운 것 같아요

 

 

 

 

그런데 귀리 맛이 정말 고소 하잖아요?

 

사실 저도 건강도 건강이지만 그 고소한 맛에 반해버렸답니다

 

볶은 귀리의 고소한 맛이 자꾸 생각나던 어느날

 

그냥 밥을 해먹으면 어떨까 하는 기분에 검색을 해보았더니 이미 많은 분들이 집에서 귀리밥을 해서 드시고 계시더라고요

 

저는 왜 그걸 몰랐을까요

 

그래서 저도 바로 귀리쌀을 구입해서 30분 정도 불린 후에 찹쌀과 1:1 비율로 섞어서 밥을 해 보았습니다

 

 

일반 쌀로 해도 괜찮겠지만 아무래도 거친 식감일 듯해서 부드러운 찹쌀과 함께 밥을 지었어요

 

결과는 대만족!! 너무 고소하고 부드럽고 맛있고...!!

 

저는 현미밥도 좋아하고 보리밥도 좋아하는데 이들에서 약간 뭔가 부족했던 알수 없는 부분이

 

귀리밥을 먹으면서 바로 이거다 라고 느끼게 되었어요

 

심지어 배탈도 나지 않아서 너무 기쁘고 감개무량 입니다

 

평생 먹을 수 있는 밥을 찾은 것 같아요^^

 

 

살면서 식사에서 가장 중요한 부분이 바로 밥이라고 생각합니다

 

식사 라는 것이 어디까지나 밥을 먹기 위한 차림이라는 느낌이랄까요?

 

밥이 맛있으면 반찬은 간단해도 상관없어요

 

그런 의미에서 모두들 자신의 인생에서 앞으로 평생 함께할 밥 에대해서 한번 진지하게 생각해 볼 필요가 있지 않을까요?

 

몇일만 고민하고 찾아다니면 평생 행복한 식사를 할 수 있어요^^